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鮭とわかめの混ぜご飯おにぎり

鮭とわかめの混ぜご飯おにぎり

レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年4月21日
鮭とわかめをたっぷり入れた具だくさんおにぎり。塩鮭は焼くよりも電子レンジ加熱の方が早いので時短になります。ひと手間になりますが、フライパンで炒めることでごま油の風味もつき、わかめの水分が飛び加熱されるので傷みにくくなります。
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時間と人数分

10 分合計時間
2人数分

材料

  • 鮭 甘塩味切身 75g
  • カットわかめ 4g
  • 白いりごま 小さじ2
  • ご飯 400g
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    鮭は耐熱容器に入れて酒を回しかけてラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。皮と骨を取り除いて粗くほぐしておく。

  2. ステップ2.

    わかめは水で戻してから水気を搾り、みじん切りにする。

  3. ステップ3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、わかめを炒める。水気がなくなったら鮭、白いりごまを入れて炒め合わせ、しょうゆで香り付けする。

  4. ステップ4.

    ボウルにご飯、3を入れて混ぜ合わせ、おにぎりにする。