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もやしの肉味噌がけ

もやしの肉味噌がけ

レシピ制作:池田 美希 / 料理家 栄養士
公開日:2023年7月05日
シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりの肉味噌をかけて完成!ごはんがすすむ味わいです。
商品はこちらをクリック!

時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 豚ひき肉 150g
  • もやし 200g
  • しょうが 1片
  • 青ねぎ 2本
  • サラダ油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • A 酒 大さじ1
  • A みりん 大さじ1
  • A 砂糖 小さじ1
  • A しょうゆ 小さじ1
  • A みそ 大さじ1
  • A 水 大さじ3
  • A 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    しょうがはみじん切りにする。青ねぎは根元を切り落として小口切りにする。ボウルにAを入れて混ぜる。
  2. ステップ2.

    フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら中火で炒める。火が通ったら混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまで煮る。
  3. ステップ3.

    耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱し、水気を切る。ごま油を加えて混ぜる。
  4. ステップ4.

    器にもやしを盛り、2をかけ、青ねぎをちらす。