Name: もやしの肉味噌がけ
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ひき肉 150g; もやし 200g; しょうが 1片; 青ねぎ 2本; サラダ油 小さじ1; ごま油 小さじ1; A 酒 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 砂糖 小さじ1; A しょうゆ 小さじ1; A みそ 大さじ1; A 水 大さじ3; A 片栗粉 小さじ1

レシピ
もやしの肉味噌がけ

もやしの肉味噌がけ

レシピ制作：池田美希 / 料理家栄養士

公開日：2023年7月05日

シャキッとしたもやしに、旨味たっぷりの肉味噌をかけて完成！ごはんがすすむ味わいです。

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時間と人数分

20 分合計時間

2人数分

材料

豚ひき肉 150g
もやし 200g
しょうが 1片
青ねぎ 2本
サラダ油小さじ1
ごま油小さじ1
A 酒大さじ1
A みりん大さじ1
A 砂糖小さじ1
A しょうゆ小さじ1
A みそ大さじ1
A 水大さじ3
A 片栗粉小さじ1

作り方

ステップ1.
しょうがはみじん切りにする。青ねぎは根元を切り落として小口切りにする。ボウルにAを入れて混ぜる。
ステップ2.
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら中火で炒める。火が通ったら混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまで煮る。
ステップ3.
耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱し、水気を切る。ごま油を加えて混ぜる。
ステップ4.
器にもやしを盛り、2をかけ、青ねぎをちらす。

もやしの肉味噌がけ

もやしの肉味噌がけ

時間と人数分

材料

作り方

ステップ1.

ステップ2.

ステップ3.

ステップ4.