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もやしの肉味噌がけ
時間と人数分
20 分合計時間
2人数分
材料
- 豚ひき肉 150g
- もやし 200g
- しょうが 1片
- 青ねぎ 2本
- サラダ油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- A 酒 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- A しょうゆ 小さじ1
- A みそ 大さじ1
- A 水 大さじ3
- A 片栗粉 小さじ1
作り方
ステップ1.
しょうがはみじん切りにする。青ねぎは根元を切り落として小口切りにする。ボウルにAを入れて混ぜる。ステップ2.
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えてほぐしながら中火で炒める。火が通ったら混ぜ合わせたAを加えてとろみがつくまで煮る。ステップ3.
耐熱容器にもやしを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱し、水気を切る。ごま油を加えて混ぜる。ステップ4.
器にもやしを盛り、2をかけ、青ねぎをちらす。