材料
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 10枚
- レタス 1/2玉
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- A 塩 小さじ1/3
- A すりおろししょうが 小さじ1
- A レモン汁 大さじ1/2
- A ごま油 大さじ1/2
- A 白いりごま 小さじ1
作り方
ステップ1.
レタスは芯を取り除き、1cm幅に切る。ステップ2.
豚肉は塩・こしょうをふる。ステップ3.
豚肉を広げ、レタスを等分にのせて巻く。巻き終わりを下にして耐熱皿にのせ、酒をふってふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)で4〜5分ほど、肉に火が通るまで加熱する。ステップ4.
小鉢などにAを混ぜる。(A 蒸し汁 大さじ1/2は分量外)ステップ5.
器に3を盛り、4をかける。