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Green Beans
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うなぎの卵とじ

うなぎの卵とじ

レシピ制作：仲田 実華 / 料理家 管理栄養士
公開日：2023年7月19日
市販のうなぎの蒲焼きを卵でとじるだけの簡単レシピ。ごはんにのせて食べるのもおすすめです。
商品はこちらをクリック！

時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • うなぎの蒲焼き 140g
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • A 酒 大さじ1
  • A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
  • 水 100ml
  • 三つ葉 適量

作り方

  1. ステップ1.

    玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。

  2. ステップ2.

    うなぎの蒲焼きは一口大に切る。

  3. ステップ3.

    ボウルに卵を割り入れて溶く。

  4. ステップ4.

    フライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎを入れて弱火で2分煮る。うなぎの蒲焼きを加えて卵を回し入れ、蓋をして卵が好みのかたさになるまで2分ほど煮る。

  5. ステップ5.

    器に盛り、三つ葉をのせる。