- レシピ
うなぎの卵とじ
時間と人数分
15 分合計時間
2人数分
材料
- うなぎの蒲焼き 140g
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- A 酒 大さじ1
- A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- 水 100ml
- 三つ葉 適量
作り方
ステップ1.
玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は3cm幅に切る。ステップ2.
うなぎの蒲焼きは一口大に切る。ステップ3.
ボウルに卵を割り入れて溶く。ステップ4.
フライパンにAを入れて中火で熱し、煮立ったら玉ねぎを入れて弱火で2分煮る。うなぎの蒲焼きを加えて卵を回し入れ、蓋をして卵が好みのかたさになるまで2分ほど煮る。ステップ5.
器に盛り、三つ葉をのせる。