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ほっけと生姜の混ぜごはん

ほっけと生姜の混ぜごはん

レシピ制作：仲田 実華 / 料理家 管理栄養士
公開日：2023年5月29日
ホッケの塩気や旨味がきいた一品。しょうがや大葉を加えて爽やかな仕上がりに。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 灰干骨取縞ほっけ 100g
  • ご飯 300g
  • しょうが 1片
  • 大葉 5枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    しょうがは千切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  2. ステップ2.

    フライパンにクッキングシートを敷き、ほっけを皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で4分ほど焼く。上下を返し、再び焼き色がつくまで4分ほど焼く。

  3. ステップ3.

    取り出して粗熱をとり、骨と皮を取る。

  4. ステップ4.

    ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。