材料
- サーモン 50g
- レタス 2枚
- アスパラガス 3本
- 玉ねぎ 1/8個
- アボカド 1/2個
- じゃがいも 1個
- A マヨネーズ 大さじ1
- A オリーブオイル 大さじ1
- A 塩 少々
- A こしょう 少々
作り方
ステップ1.
鍋に水(分量外)を入れて中火にかけ、アスパラガスを茹でるための湯をわかす。ステップ2.
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。ステップ3.
レタスはちぎり、玉ねぎは繊維を断って薄切りにし、1分ほど水にさらして水気を切る。アスパラガスは5cm幅に切り、沸騰した湯で茹でる。アボカドは一口大に切る。サーモンは食べやすい大きさに切る。ステップ4.
大きめのボウルに、レタス、玉ねぎを入れてふんわりと合わせたら、皿に盛る。バランスを見ながら、アスパラガス、じゃがいも、アボカド、サーモンを盛り付ける。ステップ5.
Aの調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、お好みの量をかけていただく。