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Green Beans
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しらすとアスパラのブルスケッタ

しらすとアスパラのブルスケッタ

レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年6月01日
フレッシュトマトをベースにしらすの塩気とアスパラの食感が楽しいブルスケッタ。スパークリングや白ワインにもよく合うおつまみになります。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 釜揚げしらす 25g
  • トマト 150g
  • アスパラガス 1本
  • にんにく 1片
  • バゲット 6切れ
  • 塩 少々
  • A しょうゆ 小さじ1弱
  • A オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    トマトは種を取って1cm角に切る。ボウルにトマト、塩を入れて混ぜ、10分ほどおく。

  2. ステップ2.

    アスパラガスは下半分をピーラーでむく。鍋に湯を沸かしてアスパラガスを入れて1分ほど茹で、冷水に取って冷ましてから8mm角に切る。

  3. ステップ3.

    1のトマトをペーパータオルで包んで水気を取る。ボウルにトマト、2、釜揚げしらす、Ａを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. ステップ4.

    バゲットを焼いてにんにくをこすりつける。

  5. ステップ5.

    4に3をのせて器に盛る。