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しらすとアスパラのブルスケッタ
しらすとアスパラのブルスケッタ
レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年6月01日
フレッシュトマトをベースにしらすの塩気とアスパラの食感が楽しいブルスケッタ。スパークリングや白ワインにもよく合うおつまみになります。時間と人数分
20 分合計時間
2人数分
材料
- 釜揚げしらす 25g
- トマト 150g
- アスパラガス 1本
- にんにく 1片
- バゲット 6切れ
- 塩 少々
- A しょうゆ 小さじ1弱
- A オリーブオイル 小さじ1
作り方
ステップ1.
トマトは種を取って1cm角に切る。ボウルにトマト、塩を入れて混ぜ、10分ほどおく。ステップ2.
アスパラガスは下半分をピーラーでむく。鍋に湯を沸かしてアスパラガスを入れて1分ほど茹で、冷水に取って冷ましてから8mm角に切る。ステップ3.
1のトマトをペーパータオルで包んで水気を取る。ボウルにトマト、2、釜揚げしらす、Ａを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。ステップ4.
バゲットを焼いてにんにくをこすりつける。ステップ5.
4に3をのせて器に盛る。