材料
- 甘えび刺身用 10尾（30ｇ）
- いくら醤油漬け 10g
- アボカド 1/2個（80g）
- たまねぎ 15g
- フリルレタス 適量
- A 塩 小さじ1/2
- A こしょう 少々
- A レモン汁 小さじ1/2
- A オリーブオイル 小さじ1/2
- B マヨネーズ 小さじ2
- B ケチャップ 小さじ1
作り方
ステップ1.
甘えびは殻と尾をむいておく。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ペーパータオルで水気を取っておく。ステップ2.
アボカドは粗みじん切りにする。ボウルにアボカド、玉ねぎ、Ａを入れて混ぜる。ステップ3.
器にセルクルを置き、2→甘えびの順に詰めて軽く押しながら型から外す。ステップ4.
3にいくら、フリルレタスをトッピングする。Bを混ぜたソースをかける。