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トマトと魚介のパスタサラダ
トマトと魚介のパスタサラダ
レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年6月13日
シンプルな味付けですが、トマトとシーフードミックスの旨味がサラダを美味しくしてくれます。ショートパスタはいろいろな形のものがありますので、お好みのものを使ってください。時間と人数分
20 分合計時間
2人数分
材料
- シーフードミックス(えび・いか) 150g
- ショートパスタ 50g
- トマト 1個(150g)
- レタス 2枚(70g)
- きゅうり 1/2本
- にんにくみじん切り 1/2片
- ブラックオリーブ 2個
- 塩(茹でる用) 適量
- A オリーブオイル 大さじ1
- A 塩 小さじ1/2
- A 黒こしょう 適量
- A レモン汁 小さじ2
作り方
ステップ1.
シーフードミックスは解凍する。鍋に湯を沸かしてシーフードミックスを入れ、火が通るまで茹で、ザルにあげて冷ましておく。ステップ2.
ボウルにAを入れて混ぜ合わせておく。ステップ3.
鍋に湯を沸かしてパスタを袋の表示時間茹でる。ザルにあげて水洗いして冷まし、2に入れて混ぜ合わせておく。ステップ4.
トマト、きゅうりは乱切り、レタスはざく切り、ブラックオリーブは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。ステップ5.
3に1、4を入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。