鮭とじゃがいものバターしょうゆ炒め
レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年12月20日
塩鮭の塩気と旨味を生かした一品。鮭とじゃがいもをそれぞれレンチンしておくことで炒め合わせるのが簡単にできます。時間と人数分
15 分合計時間
2人数分
材料
- 紅鮭甘塩味切身 200g
- じゃがいも 250g
- にんにくみじん切り 1片分
- かいわれ大根 1/4パック
- 酒 小さじ1
- バター 10g
- こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
ステップ1.
鮭は耐熱容器に入れて酒を回しかけてラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。いったん取り出し、鮭を返して再び1分加熱する。皮・骨を取って粗くほぐしておく。ステップ2.
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。ステップ3.
フライパンにバター、にんにくを入れて中火で熱し、1、2を入れて炒める。ステップ4.
じゃがいもに軽く焼き色がついたら、こしょうをふり、仕上げにしょうゆを回しかけ、器に盛る。3～4等分に刻んだかいわれ大根を添える。