材料
- 牛ひき肉 200g
- たまねぎ 1/4個 (トッピング用 1/8個)
- レモン(くし形切り) 1/4個
- リーフレタス 1枚
- A すりおろししょうが 1片分
- A すりおろしにんにく 1片分
- A カレー粉 小さじ1
- A 卵 1/2個分
- A 塩 小さじ1/2
- パクチー 適量
作り方
ステップ1.
オーブンを250℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。Aの卵は、溶きほぐす。ステップ2.
玉ねぎをみじん切りにしボウルに入れ、牛ひき肉、Aも入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。4等分に分けて俵型にし、竹串をさして用意しておいた天板に並べる。ステップ3.
竹串にホイルを巻き、250℃に予熱したオーブンで、10分焼く。焼き上がり後ホイルを取る。ステップ4.
玉ねぎ(トッピング用)は、スライサーで繊維を断つように薄切りにし、水にさらし、1分ほど経ったらザルに上げ水気を切る。パクチーはざく切りにする。ステップ5.
皿に、リーフレタス、焼きあがった3、玉ねぎ(トッピング用)、パクチー、レモンをバランスよく盛り付ける。