ポンデケージョ
レシピ制作：平野 信子/ 管理栄養士
公開日：2023年8月16日
南米ブラジルのパン。モチモチの食感とチーズの風味が美味しい一品です。本来はタピオカ粉で作りますが、手に入りやすい白玉粉で作ります。時間と人数分
30 分合計時間
2人数分
材料
- 白玉粉 80g
- 粉チーズ 30g
- 卵 1/2個 (25g)
- 塩 ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ2
- 牛乳 50ml (調整用の牛乳 小さじ2～3)
作り方
ステップ1.
オーブンを180℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。ステップ2.
ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせる。ステップ3.
白玉粉を加えて粉を潰すように混ぜ合わせたら、5分ほどおき、粉チーズ、塩、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。ステップ4.
かたさをみて、牛乳(調整用)を少しずつ加え、粘土くらいのかたさになったら、10等分にしてそれぞれ丸め、用意しておいた天板に並べる。ステップ5.
予熱しておいた180℃のオーブンで20分焼く。