材料
- 豚バラ肉 250g
- 大豆もやし 200g
- にら 3本
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 白いりごま 小さじ1
- A 酒 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ1
- A 鶏がらスープの素 小さじ1
- A ごま油 小さじ2
- A すりおろししょうが 小さじ1/2
作り方
ステップ1.
豚バラ肉は3〜4cm幅に切り、酒、塩・こしょうをふる。にらは4cm幅に切る。Aは混ぜ合わせておく。ステップ2.
フライパンにもやし→豚肉→もやし→豚肉と重ねる。合わせたAをかける。ステップ3.
フライパンを中火に熱し、蓋をして3分ほど蒸す。肉の色が変わってきたら、にらを入れて再度蓋をし、弱火にして2分ほど加熱する。ステップ4.
さっと混ぜ、皿に盛る。仕上げに白いりごまをふり、ごま油（分量外）を回しかける。