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なすとトマトの重ね焼き

なすとトマトの重ね焼き

レシピ制作：仲田 実華 / 料理家 管理栄養士
公開日：2023年7月05日
トースターで作れる簡単レシピ。野菜のじゅわっとした食感とチーズのコクがよく合います。
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • なす 2本
  • トマト 1個
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ 1と1/2
  • 粉チーズ 大さじ2

作り方

  1. ステップ1.

    なすはヘタを切り落とし、7mm幅の輪切りにする。トマトは縦半分に切ってヘタを取り除き、横7mm幅に切る。

  2. ステップ2.

    耐熱皿になす、トマトを交互に並べ、塩をふってオリーブオイルを回しかける。

  3. ステップ3.

    粉チーズを散らし、トースター(220℃)でチーズに焼き色がつくまで8分ほど焼く。