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キャベツとしめじの明太焼きうどん

キャベツとしめじの明太焼きうどん

レシピ制作：仲田 実華 / 料理家 管理栄養士
公開日：2023年9月13日
明太子のプチプチ食感と辛味が楽しめます。野菜も加えて満足感のある一品に。
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • 昆布かつおだし明太子 1本
  • 冷凍うどん 2玉
  • キャベツ 4枚
  • しめじ 100g
  • サラダ油 大さじ1
  • A 酒 大さじ1
  • A めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • A こしょう 少々

作り方

  1. ステップ1.

    冷凍うどんは袋の表記通り解凍する。

  2. ステップ2.

    キャベツは一口大に切る。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

  3. ステップ3.

    明太子は切り込みを入れて身を取り出す。

  4. ステップ4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キャベツ、しめじを入れてしんなりするまで炒める。解凍したうどん、Aを加えて炒め合わせる。

  5. ステップ5.

    明太子を加えて全体に混ぜる。