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豚ロース肉 250g

塩 小さじ1/2

こしょう 少々

薄力粉 適量

卵 1個

じゃがいも(小) 1個

レモン(くし切り) 1/8個分

パン粉(細目) 適量

オリーブオイル 大さじ3

バター 30g

ドライパセリ 少々