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まぐろの漬け丼

まぐろの漬け丼

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年7月19日
もっちもちのまぐろを自家製漬けだれにさっと合わせて。忙しい時にも満足感のある丼に仕上がります。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • もっちもっちまぐろ切落し 100g
  • 大葉 2枚
  • 刻みのり 適量
  • ご飯 320g
  • すし酢 大さじ2
  • A 酒 大さじ1
  • A みりん 大さじ1
  • A しょうゆ 大さじ1と1/2

作り方

  1. ステップ1.

    鍋にAを入れて混ぜ、弱火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、保存容器などに入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

  2. ステップ2.

    ごはんにすし酢を混ぜ、酢飯を作る。

  3. ステップ3.

    1にまぐろを加えて10分ほど漬け込む。

  4. ステップ4.

    器に酢飯を盛り、大葉、まぐろ、刻み海苔をのせる。