- レシピ
まぐろの漬け丼
材料
- もっちもっちまぐろ切落し 100g
- 大葉 2枚
- 刻みのり 適量
- ご飯 320g
- すし酢 大さじ2
- A 酒 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ1と1/2
作り方
ステップ1.
鍋にAを入れて混ぜ、弱火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、保存容器などに入れ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。ステップ2.
ごはんにすし酢を混ぜ、酢飯を作る。ステップ3.
1にまぐろを加えて10分ほど漬け込む。ステップ4.
器に酢飯を盛り、大葉、まぐろ、刻み海苔をのせる。
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