材料
- 生ハム 40g
- フルーツトマト 2個(280g)
- にんにく 1片
- ベビーリーフ 20g
- ブラックオリーブ(スライス) 4個分
- スパゲッティ(1.4mm) 180g
- オリーブオイル 大さじ4
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 適量
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
ステップ1.
トマトは半量をさいの目切りに、半量をくし形切りにする。にんにくはみじん切りにする。ステップ2.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてオイルによくなじませ、弱火にかける。にんにくの香りがしてきたら中火にし、さいの目切りにしたトマトを入れて火にかける。トマトに火が入ったらボウルに取り出し、冷蔵庫で冷やす。ステップ3.
鍋にたっぷりの湯を沸かし、茹で湯に対して1％分の塩(分量外)を入れ、スパゲッティをパッケージの表記通りに茹でる。ざるにあげて流水で冷やし、水気をしっかりきる。ステップ4.
2のボウルに、3のスパゲッティを入れて絡め、塩・こしょうで味を調える。くし形切りにしたトマト、ベビーリーフを加えてさっと和えたら器に盛る。ステップ5.
4に生ハム、ブラックオリーブをのせる。オリーブオイル少量(分量外)をかけ、粗びき黒こしょうを振る。