- レシピ
しらすとミニトマトのオープンチーズオムレツ
時間と人数分
20 分合計時間
4人数分
材料
- 釜あげしらす 50g
- 卵 4個
- ミニトマト 4個
- 枝豆(さや付き) 80g
- 粉チーズ 大さじ1
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
ステップ1.
枝豆はさやから取り出す。ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。ステップ2.
ボウルに卵を割り溶き、枝豆の半量、しらす、粉チーズ、こしょうを混ぜ合わせる。ステップ3.
小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2を注ぎ、菜箸で混ぜながら焼く。全体が半熟状になってきたら混ぜるのをやめて弱火にし、ミニトマト、枝豆の半量をのせる。ステップ4.
蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。ステップ5.
好みの大きさにカットして皿に盛る。