- レシピ
きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん
きざみオクラと梅干しのさっぱりそうめん
レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年7月19日
きざんだオクラと長芋に、納豆、梅を合わせたボリュームタップリなそうめん。酢を合わせためんつゆと、梅の酸味で夏にぴったりのさっぱりした味わいです！時間と人数分
20 分合計時間
2人数分
材料
- オクラ 6本
- 長いも 60g
- 納豆 1パック(50g)
- 梅干し 2個
- そうめん 4束(200g)
- 白いりごま 適量
- めんつゆ(ストレート) 600ml
- 酢 大さじ1
作り方
ステップ1.
湯を沸かし、塩適量(分量外)を加え、オクラを2〜3分茹でる。流水にさらして水気を切り、粗みじん切りにする。長芋はさいのめ切りにしオクラと合わせる。ステップ2.
納豆を混ぜる。ステップ3.
そうめんは表記の時間通り茹で、流水でもみ洗いし、水気を切る。ステップ4.
めんつゆと酢を混ぜる。ステップ5.
器にそうめんを盛り、1、納豆、梅干しをのせる。4を注ぎ、ごまを振る。