- レシピ
鶏むねのかつお節衣焼き
鶏むねのかつお節衣焼き
レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年8月02日
鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。
香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。時間と人数分
10 分合計時間
2人数分
材料
- 鶏むね肉 250g
- かつお節 10g
- レタス 適量
- 白すりごま 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- A すりおろししょうが 小さじ1/2
- A 酒 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
ステップ1.
鶏むね肉は繊維を断ち切るように薄切りにする。ポリ袋などにAを入れて混ぜ、鶏むね肉を入れてもみこむ。レタスを千切りにする。ステップ2.
バットなどにかつお節、白すりごま、片栗粉を合わせ、鶏むね肉を入れ、衣をつける。ステップ3.
フライパンにごま油を中火で熱し、2を両面焼く。ステップ4.
皿に盛り、レタスを添える。