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Green Beans
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鶏むねのかつお節衣焼き

鶏むねのかつお節衣焼き

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年8月02日
鶏むねにかつお節と、すりごま、片栗粉を合わせた衣をまぶしてさっと焼き。 香り高い衣が合わさり和風ナゲットのように仕上がります。
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時間と人数分

10 分合計時間
2人数分

材料

  • 鶏むね肉 250g
  • かつお節 10g
  • レタス 適量
  • 白すりごま 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • A すりおろししょうが 小さじ1/2
  • A 酒 大さじ1
  • A しょうゆ 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    鶏むね肉は繊維を断ち切るように薄切りにする。ポリ袋などにAを入れて混ぜ、鶏むね肉を入れてもみこむ。レタスを千切りにする。

  2. ステップ2.

    バットなどにかつお節、白すりごま、片栗粉を合わせ、鶏むね肉を入れ、衣をつける。

  3. ステップ3.

    フライパンにごま油を中火で熱し、2を両面焼く。

  4. ステップ4.

    皿に盛り、レタスを添える。