Name: 豆腐と枝豆のとろみ煮
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐 60g; 冷凍枝豆 60g; A 水 小さじ2; A 片栗粉 小さじ2; B 水 150ml; B みりん 大さじ1; B しょうゆ 大さじ1; B 和風顆粒だし 小さじ1/3

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豆腐と枝豆のとろみ煮

豆腐と枝豆のとろみ煮

レシピ制作：仲田実華 / 料理家管理栄養士

公開日：2023年7月05日

優しい味わいに仕上げた一品。短時間で作れるので、あと一品ほしいときにもおすすめです。

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時間と人数分

10 分合計時間

2人数分

材料

絹豆腐 60g
冷凍枝豆 60g
A 水小さじ2
A 片栗粉小さじ2
B 水 150ml
B みりん大さじ1
B しょうゆ大さじ1
B 和風顆粒だし小さじ1/3

作り方

ステップ1.
ボウルにAを入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
ステップ2.
絹豆腐は2cm角に切る。
ステップ3.
冷凍枝豆は解凍し、さやから取り出す。
ステップ4.
鍋にBを入れて中火で熱し、煮立ったら絹豆腐を入れて弱火で2分煮る。枝豆を加えて30秒煮る。
ステップ5.
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮て、皿に盛る。

豆腐と枝豆のとろみ煮

豆腐と枝豆のとろみ煮

時間と人数分

材料

作り方

ステップ1.

ステップ2.

ステップ3.

ステップ4.

ステップ5.