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豆腐と枝豆のとろみ煮
時間と人数分
10 分合計時間
2人数分
材料
- 絹豆腐 60g
- 冷凍枝豆 60g
- A 水 小さじ2
- A 片栗粉 小さじ2
- B 水 150ml
- B みりん 大さじ1
- B しょうゆ 大さじ1
- B 和風顆粒だし 小さじ1/3
作り方
ステップ1.
ボウルにAを入れて混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。ステップ2.
絹豆腐は2cm角に切る。ステップ3.
冷凍枝豆は解凍し、さやから取り出す。ステップ4.
鍋にBを入れて中火で熱し、煮立ったら絹豆腐を入れて弱火で2分煮る。枝豆を加えて30秒煮る。ステップ5.
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮て、皿に盛る。