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豚バラ肉の塩だれ丼

豚バラ肉の塩だれ丼

レシピ制作：仲田 実華 / 料理家 管理栄養士公開日：2023年7月05日ごま油とにんにくの風味でお箸がすすむ一品に。最後にレモン汁をかけてさっぱりといただきます。
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時間と人数分

10 分合計時間
2人数分

材料

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
  • A 酒 大さじ1
  • A 塩 小さじ1/2
  • A すりおろしにんにく 小さじ1/2
  • A こしょう 少々
  • ご飯 400g

作り方

  • ステップ1.

    長ねぎは小口切りにする。水にさらして水気を切る。

  • ステップ2.

    豚肉は3cm幅に切って塩・こしょうをふる。

  • ステップ3.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを加えて炒め合わせる。

  • ステップ4.

    器にご飯を盛り、3の豚肉、1の長ねぎをのせてレモン汁をかける。