- レシピ
- 人が集まるときのプチスペシャリテ
ボリューム具沢山キンパ
ボリューム具沢山キンパ
レシピ制作：山本 理江 / 管理栄養士
公開日：2023年8月02日
さまざまな具材が入って彩りもよいキンパですが、それぞれの具材をそろえるのは大変。今回はナムルはにんじんだけにして卵焼きは市販のもの、牛肉の味付けは焼き肉のたれにすることで調理の手間を省きつつ、見映えのする一品にしました。時間と人数分
15 分合計時間
2人数分
材料
- 牛薄切り肉 150g
- 卵焼き(市販品) 50g
- ご飯 350g
- にんじん 80g
- サンチュ 2枚
- たくあん 50g
- 焼き海苔 2枚
- A ごま油 小さじ1
- 焼肉のたれ 小さじ4
- B 塩 小さじ1/4
- B ごま油 小さじ1/2
- B 塩 小さじ1/3
作り方
ステップ1.
フライパンにAのごま油を入れて中火で熱し、牛肉を炒める。火が通ったら焼き肉のたれを入れて汁けがなくなるまで炒め、取り出しておく。ステップ2.
にんじんは千切りにしてボウルに入れ、Bの塩を入れてもみしばらく5分ほど置き、水気を絞ってBのごま油と和える。たくあんは千切り、卵焼きは棒状に切っておく。ステップ3.
ボウルにご飯を入れ、塩を入れて混ぜ、粗熱を取る。ステップ4.
巻きすの上に海苔を置き、3を広げてサンチュを置く。この上に1、2を広げて端から巻く。全体に薄くごま油(分量外)を塗り、白いりごま(分量外)を振る。ステップ5.
食べやすい大きさに切って器に盛る。