- レシピ
- バイヤー厳選食材レシピ
あじの炊き込みごはん
時間と人数分
20 分合計時間
4人数分
材料
- あじの開き 中骨無し 2枚
- しょうが 1片
- 米 2合
- 白いりごま 小さじ2
- だし汁 2合分
- A しょうゆ 大さじ2
- A 酒 大さじ1
- A 塩 小さじ1/3
- 三つ葉 2本
作り方
ステップ1.
米は洗い30分ほど浸水する。しょうがは皮を剥き、千切りにする。三つ葉は2～3cm幅にざく切りする。ステップ2.
あじは魚焼きグリルで焼き色がつくまで10分ほど焼く。ステップ3.
炊飯器に米を入れ、だし汁を2合の目盛まで入れる。Aを入れ、しょうが、あじをのせて炊飯する。ステップ4.
炊き上がったら、あじの頭と尾を除いてさっと混ぜ、器に盛り、三つ葉を飾る。