材料
- たこ（ボイル）150g
- じゃがいも 2個
- にんにく 1片
- パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
ステップ1.
たこはそぎ切りに、にんにく、パセリはみじん切りにする。ステップ2.
じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、一口大に切り、水にさらす。水気を切ったら耐熱容器に入れて塩少々（分量外）を振り、ふんわりラップをし電子レンジ（600W）で5〜6分ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。ステップ3.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら中火にしじゃがいもをさっと炒める。火を止めて、たこを加え、塩・こしょうで味を調える。ステップ4.
皿に盛り、パセリを振る。