材料
- むきえび 8尾
- ブロッコリー 1/2株
- ミニトマト 2個
- にんにく 1片
- バター 20g
- めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
- 塩 適量
- 片栗粉 適量
- A 酒 大さじ1
- A 塩 少々
- A こしょう 少々
作り方
ステップ1.
えびは片栗粉、塩、水（分量外）でもみ洗いする。流水で洗い流し、ペーパータオルなどで水気を取り、Aをふる。ステップ2.
ブロッコリーは一口大に切り、耐熱皿に入れて水大さじ1（分量外）を振り、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。にんにくはみじん切りに、ミニトマトは半分に切る。ステップ3.
フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたらえびを加えて中火で炒め、えびに火が通ったら、ブロッコリー、ミニトマトを加えてさっと炒める。ステップ4.
仕上げにめんつゆを加えてさっと混ぜて火を止め、皿に盛る。