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エビとブロッコリーのガーリックバター炒め

エビとブロッコリーのガーリックバター炒め

レシピ制作:ぐっち夫婦
公開日:2023年8月16日
えびとブロッコリーを合わせて、ガーリックバターでさっと仕上げ。 エビの旨味とバター、ガーリックの香りが美味しい1品!
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • むきえび 8尾
  • ブロッコリー 1/2株
  • ミニトマト 2個
  • にんにく 1片
  • バター 20g
  • めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • A 酒 大さじ1
  • A 塩 少々
  • A こしょう 少々

作り方

  1. ステップ1.

    えびは片栗粉、塩、水(分量外)でもみ洗いする。流水で洗い流し、ペーパータオルなどで水気を取り、Aをふる。
  2. ステップ2.

    ブロッコリーは一口大に切り、耐熱皿に入れて水大さじ1(分量外)を振り、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。にんにくはみじん切りに、ミニトマトは半分に切る。
  3. ステップ3.

    フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りがでてきたらえびを加えて中火で炒め、えびに火が通ったら、ブロッコリー、ミニトマトを加えてさっと炒める。
  4. ステップ4.

    仕上げにめんつゆを加えてさっと混ぜて火を止め、皿に盛る。