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絶品!豚キムチチャーハン!

絶品!豚キムチチャーハン!

レシピ制作:ぐっち夫婦
公開日:2023年8月23日
忙しいときにもパパッとつくれる、栄養満点の豚キムチ炒飯。パラパラに仕上げるコツは、ご飯を卵と合わせたあとに刻むように混ぜること。追いキムチもおすすめです。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • 白菜キムチ 100g
  • 卵 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • にら 3~4本
  • にんにく 1片
  • ご飯 2膳分
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. ステップ1.

    豚バラ肉は一口大に切り、白菜キムチは細かく刻む。長ねぎ、にら、にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。
  2. ステップ2.

    フライパンにごま油を弱火で熱し、長ねぎ、にんにくを香りが出るまで炒めて中火にし、豚肉を加える。豚肉の色が変わってきたら、キムチ、しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩・こしょうを入れ、炒め合わせる。
  3. ステップ3.

    炒めた具材を端に寄せ、溶き卵を入れる。半熟状になってきたところで、卵の上にご飯を入れ、すばやく卵とご飯を刻むようにしてよく混ぜる。
  4. ステップ4.

    にら、白いりごまを入れ、端に寄せた具材とご飯をほぐすように、強めの中火でフライパンをふって炒め合わせる。