材料
- 豚バラ薄切り肉 100g
- 白菜キムチ 100g
- 卵 1個
- 長ねぎ 1/2本
- にら 3～4本
- にんにく 1片
- ご飯 2膳分
- ごま油 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
ステップ1.
豚バラ肉は一口大に切り、白菜キムチは細かく刻む。長ねぎ、にら、にんにくはみじん切りにする。卵は溶いておく。ステップ2.
フライパンにごま油を弱火で熱し、長ねぎ、にんにくを香りが出るまで炒めて中火にし、豚肉を加える。豚肉の色が変わってきたら、キムチ、しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩・こしょうを入れ、炒め合わせる。ステップ3.
炒めた具材を端に寄せ、溶き卵を入れる。半熟状になってきたところで、卵の上にご飯を入れ、すばやく卵とご飯を刻むようにしてよく混ぜる。ステップ4.
にら、白いりごまを入れ、端に寄せた具材とご飯をほぐすように、強めの中火でフライパンをふって炒め合わせる。