ステップ1.
しょうがは皮付きのままスライスする。長ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは縦8等分にくし形切りにする。ステップ2.
鶏むね肉は皮を取り、厚い部分は切りひらき、フォークで数か所さす。耐熱皿に入れ、酒、塩・こしょうをふり、5分ほどおいておく。ステップ3.
鶏むね肉の上にしょうがをのせ、ラップをし、電子レンジ(600W)で2〜3分、裏返して2〜3分加熱する。中まで火が通ったら粗熱が取れるまで置いておき、手でさく。ステップ4.
長ねぎ、Aを合わせて混ぜ、ミニトマトを加える。ステップ5.
5 皿に鶏むね肉をのせ、4のたれをかける。