材料
- 鶏ひき肉 250g
- とうもろこし 1本
- かいわれ大根 1/3パック
- 片栗粉 小さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- A 酒 大さじ1
- A 塩 小さじ1/4
- A 片栗粉 大さじ1
- B しょうゆ 大さじ1
- B みりん 大さじ1と1/2
作り方
ステップ1.
とうもろこしは実をそぎ、片栗粉をまぶす。かいわれ大根は根元を切り落として2等分に切る。ステップ2.
ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、1のとうもろこしを加えて混ぜる。6等分して俵形に成形する。ステップ3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて焼き色がつくまで転がしながら3〜4分焼く。酒をふり、蓋をして火が通るまで5〜6分弱火で蒸し焼きにする。ステップ4.
Bを加え、少しとろみがつくまで中火でからめる。ステップ5.
器に盛り、かいわれ大根を添える。