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しらすのふわふわ揚げ
時間と人数分
30 分合計時間
2人数分
材料
- 釜揚げしらす 25g
- 卵 1個
- 木綿豆腐 100g
- 長いも 150g
- 青ねぎ 3本
- 塩 小さじ1/2
- 白いりごま 大さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
ステップ1.
長いもはすりおろす。青ねぎは根元を切り落として小口切りにする。ステップ2.
木綿豆腐はボウルに入れて手でつぶす。サラダ油以外の材料をすべて加えて混ぜる。ステップ3.
フライパンの底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱し、2を1/8量ずつスプーンで落とし入れる。きつね色になるまで3〜4分揚げる。