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鮭のカレームニエル
時間と人数分
20 分合計時間
2人数分
材料
- 銀鮭切身 2切れ
- ブロッコリー 1/4株
- じゃがいも 1個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- カレー粉 小さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
ステップ1.
ブロッコリーは小房に切る。じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。鮭はペーパーなどで水分を除き、塩、こしょうを振る。ステップ2.
湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ、ブロッコリー、じゃがいもを茹で、器に盛る。ステップ3.
薄力粉、カレー粉を混ぜ合わせる。混ぜ合わせた粉を鮭につけ、はたいて薄づきにする。ステップ4.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を両面焼き、2の器に盛る。