時間と人数分
合計時間
人数分
材料
合計7- 殻付きしじみ 200g
- 冷凍宮城県産生食わかめ 60g
- 青ねぎ 2本
- 冷凍うどん 2玉
- 水 600ml
- 酒 大さじ1
- 白だし 80ml
作り方
4ステップステップ1.
しじみは塩水（分量外）につけ、砂抜きする。殻同士を擦り合わせながらよく洗い、水気を切る。青ねぎは小口切りにする。
ステップ2.
鍋にしじみ、酒、水を入れて中火で煮立たせる。アクを取り除き、しじみの口が開くまで弱火で加熱した後、わかめ、白だしを入れ5分ほど煮る。
ステップ3.
耐熱皿に冷凍うどんを並べてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱し（袋の表記に従う）、それぞれ器に盛る。
ステップ4.
3に2を注ぎ、青ねぎを振る。