時間と人数分
合計時間
人数分
材料
合計15- 鶏ひき肉 150g
- たまねぎ 1/2個
- 赤パプリカ 1/4個
- ピーマン 1個
- レモン(くし切り) 1/4個
- 春雨 60g
- ごま油 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
- A ナンプラー 大さじ1と1/2
- Aレモン汁 大さじ1/2
- A しょうゆ 小さじ1
- A 砂糖 小さじ1/2
- Aすりおろしにんにく 小さじ1/3
作り方
5ステップステップ1.
玉ねぎは1cm幅のくし切りに、パプリカ、ピーマンは5mm幅に切る。レモンは1/8個分のくし切りにする。Aは事前に合わせておく。
ステップ2.
鶏ひき肉は塩・こしょうで下味をつける。フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を入れ火が入ってきたら玉ねぎを炒める。
ステップ3.
鍋に湯を沸かし、春雨を茹でる。2分ほど茹でたらザルにあげる。
ステップ4.
玉ねぎが透き通ってきたら、パプリカ、ピーマンを加えて炒め合わせる。野菜に火が入ってきたら、春雨、Aを加えてさっと炒め、塩、こしょう少々(分量外)で味を調える。
ステップ5.
器に盛り、粗びき黒こしょうを振る。レモンを添える。