Green Beans
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レシピ
さっぱり！豚小間の梅ポン炒め
さっぱり！豚小間の梅ポン炒め
さっぱり！豚小間の梅ポン炒め
レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年9月06日
梅干しとポン酢をもみこんで、かたくなりがちな豚こまもやわらか仕上げ。梅の香りがさわやかな炒め物です。
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時間と人数分
15 分
合計時間
2
人数分
材料
合計10
豚こまぎれ肉 250g
たまねぎ 1/2個
梅干し 2個
大葉 1～2枚
サラダ油 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
酒 大さじ1
ポン酢 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
作り方
4ステップ
ステップ1.
豚肉に酒、塩・こしょうを振る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
ステップ2.
ポリ袋に1の豚肉、種を除いた梅干し、ポン酢を入れてもみこみ、10分ほど置いておく。
ステップ3.
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉を炒める。
ステップ4.
豚肉に火が通ってきたら、しょうゆを入れて味を調える。皿に盛り、大葉を手でちぎってのせる。