材料
- 豚こまぎれ肉 250g
- たまねぎ 1/2個
- 梅干し 2個
- 大葉 1～2枚
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- ポン酢 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
ステップ1.
豚肉に酒、塩・こしょうを振る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ステップ2.
ポリ袋に1の豚肉、種を除いた梅干し、ポン酢を入れてもみこみ、10分ほど置いておく。ステップ3.
フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉を炒める。ステップ4.
豚肉に火が通ってきたら、しょうゆを入れて味を調える。皿に盛り、大葉を手でちぎってのせる。