- レシピ
きのこの和風マリネ
時間と人数分
15 分合計時間
2人数分
材料
- しめじ 1パック
- エリンギ 1パック
- ミニトマト 4個
- 白すりごま 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- A 酢 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ1
- A オリーブオイル 大さじ1
- A すりおろししょうが 小さじ1
作り方
ステップ1.
しめじは根元を切り落とし、2〜3本ずつにさく。エリンギは縦半分に切り、切り口を下にして斜め7mm幅に切る。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。ステップ2.
耐熱容器にAを入れて混ぜ、しめじ、エリンギを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。ステップ3.
粗熱をとり、ミニトマト、白すりごまを加えて混ぜる。