玉ねぎとパプリカのマスタードサラダ
レシピ制作：池田 美希 / 料理家 栄養士
公開日：2023年7月05日
シャキッとした食感楽しい玉ねぎ、パプリカに、ささみを合わせた食べごたえのあるサラダ。粒マスタードで爽やかな味わいです。時間と人数分
20 分合計時間
2人数分
材料
- ささみ 2本
- たまねぎ 1/4個
- 黄パプリカ 1/2個
- 塩 少々
- 酒 大さじ1
- A 粒マスタード 大さじ1
- A 塩 小さじ1/4
- A レモン汁 大さじ1/2
- A オリーブオイル 大さじ1
作り方
ステップ1.
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、水に5分さらして水気を切る。黄パプリカは縦薄切りにする。ステップ2.
ささみは筋を除いて2〜3本切り込みを入れ、耐熱容器に入れる。塩、酒を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱をとって手でさく。ステップ3.
ボウルにAを入れて混ぜ、玉ねぎ、黄パプリカ、ささみを加えて和える。