- レシピ
- さっぱりクイックあと1品！
塩さばとみょうがの南蛮漬け
時間と人数分
30 分合計時間
2人数分
材料
- 塩さば 2枚
- みょうが 3個
- たまねぎ 1/4個
- ピーマン 1個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- A 砂糖 大さじ1
- A 酢 大さじ2
- A しょうゆ 大さじ2
- A 水 100ml
- A 輪切り唐辛子 小さじ1/2
作り方
ステップ1.
みょうがは千切りにする。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。ピーマンは種とへたを取り除いて横に細切りにする。ステップ2.
塩さばは骨を取り除き、3cm幅に切って片栗粉をまぶす。ステップ3.
バットにAを入れて混ぜ、みょうが、玉ねぎ、ピーマンを加えて10分ほどなじませる。ステップ4.
フライパンにサラダ油を底から1cmほど入れて中火で熱し、2を入れ、火が通るまで裏返しながら3分ほど揚げ焼きにする。ステップ5.
3に4を加えて5分ほどなじませる。