ステップ1.
鶏もも肉は一口大に切り、Aの調味料をもみ込んで、薄力粉を薄くまぶす。ステップ2.
しょうがは千切りにし、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニは一口大の乱切りにする。Bの調味料を混ぜ合わせておく。Cを合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。ステップ3.
フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、鶏もも肉を両面こんがりと焼いたらキッチンペーパーで余分な油を軽くふき取る。ステップ4.
しょうが、玉ねぎ、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニを加えて炒めたら、Bを加え、様子をみながら水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛る。