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Green Beans
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鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん

鶏肉とたっぷりきのこの炊き込みごはん

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年9月20日
漬け込んだ鶏肉と数種類のきのこを合わせて炊飯します。鶏ときのこの味わいが美味しい1品です。
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時間と人数分

15 分合計時間
4人数分

材料

  • 鶏もも肉 200g
  • しめじ 100g
  • しいたけ 2個
  • えのき 1/2袋
  • 青ねぎ 2本
  • 米 2合
  • 水 適量
  • A しょうゆ 大さじ1
  • A 酒 大さじ1
  • A すりおろししょうが 小さじ1
  • B しょうゆ 大さじ1
  • B みりん 大さじ1
  • B 塩 小さじ1/4

作り方

  1. ステップ1.

    米は洗い、30分ほど浸水する。

  2. ステップ2.

    鶏肉は小さめの一口大に切る。ポリ袋にAと合わせて入れよく揉み込む。しめじは石づきを落とし、しいたけは石づきをとって薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切る。青ネギは小口切りにする。

  3. ステップ3.

    炊飯器に米、Bを入れて混ぜ、2合の目盛りまで水を注ぎ、2をのせ、炊飯する。

  4. ステップ4.

    全体を混ぜ合わせて器に盛り、青ネギをのせる。