材料
- 銀鮭切身 2切れ
- キャベツ 80g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- しめじ 40g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- バター（有塩）20g
- A みそ 大さじ1
- A みりん 大さじ1/2
- A 酒 小さじ1
- A 砂糖 小さじ1/2
作り方
ステップ1.
鮭はペーパーで水分を取り、塩、こしょうを振る。ステップ2.
キャベツは3～4cm四方のざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にんじんは拍子木切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。ステップ3.
アルミホイルを広げ、2、鮭をのせる。ステップ4.
Aを混ぜ合わせてソースを作り、3にかけアルミホイルを閉じる。同様に同じものをもう1つ作る。ステップ5.
4を魚焼きグリル、またはトースター（1000W）で15分ほど、鮭に火が通るまで焼く。焼き上がったらバターをのせる。