材料
- 牛こま肉 200g
- カボチャ 150g
- ブロッコリー 1/2株
- 赤パプリカ 1個
- サラダ油 小さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- A ナンプラー 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- A 酒 小さじ1
- A 鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
ステップ1.
牛肉は、塩・こしょうで下味をつける。かぼちゃは5mm幅の食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、パプリカは一口大の乱切りにする。ステップ2.
耐熱皿に、かぼちゃ、ブロッコリーを入れ、水大さじ2、塩少々（各分量外）をふり、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分半ほど加熱する。ステップ3.
フライパンに油をひいて中火で熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら、2の野菜を加える。かぼちゃ、ブロッコリーに火が通ったら、パプリカを加える。ステップ4.
Aを加えて炒め、塩・こしょう各少々（各分量外）で味を調え、皿に盛る。