ステップ1.
白菜は根元を落とし、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で7〜8分、白菜がやわらかくなるまで加熱する(芯がかたい場合は追加加熱する)。にんにくは潰しておく。ステップ2.
白菜を広げ、ウインナーをのせて端から巻く。巻き終わりを爪楊枝で止める。余った白菜は2〜3cm幅に切る。ステップ3.
鍋にA、にんにくを入れて弱火で熱し、温まってきたら2を入れ、蓋をして10分ほど煮る。その後、Bを加えて10分ほど煮る。塩・こしょうで味を調える。ステップ4.
器に盛り、パセリ、お好みでオリーブオイル(分量外)を振る。