コンテンツに飛ぶ検索に飛ぶフッターに飛ぶレシピアシスタントに飛ぶ
チキンソテー香味ねぎだれがけ

チキンのほうれん草チーズ挟み焼き

レシピ制作:ぐっち夫婦
公開日:2023年11月29日
鶏むね肉に、ボイルしたほうれん草とピザ用チーズを挟んで焼き、ジューシーに仕上げました。むね肉は蒸し焼きにすることでしっとりした食感に。
商品はこちらをクリック!

時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • 鶏むね肉(小) 2枚
  • ほうれんそう 1/2束
  • ミニトマト 6個
  • にんにく 1片
  • ピザ用チーズ 100g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粗びき黒こしょう 少々

作り方

  1. ステップ1.

    湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れて、ほうれん草を茹でる。流水にさらして水気を絞り、3cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。鶏むね肉は観音開きにし、フォークで数か所穴を開ける。キッチンペーパーで水気を取り、両面に塩、こしょうをしっかりとふる。
  2. ステップ2.

    鶏むね肉に茹でたほうれん草、ピザ用チーズをのせて挟む(チーズが溶け出やすいのでなるべく肉から出ないように)。
  3. ステップ3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火でじっくりと香り出しする。にんにくは色づいたら取り出す。鶏肉を皮目から入れて中火にし、押し付けながら焼く。こんがりしたら裏返して蓋をし、弱火でじっくり中まで火が通るまで、10分ほど加熱する。
  4. ステップ4.

    お好みで食べやすい大きさに切る。皿に盛り、粗びき黒こしょうを振り、ミニトマトを飾る。